玉米→粉碎→水解→发酵→酒精

题目

玉米→粉碎→水解→发酵→酒精
（1）粉碎玉米的目的是：（）
（2）生产过程玉米沉淀最终水解成为葡萄糖,生产过程中为了检验淀粉水解是否完全,可使用的试剂是（）
（3）发酵阶段需要的菌种是（）,在产生酒精是要控制的必要条件是（）

答案

1.使胚乳中的淀粉与溶剂充分混合.
2.碘水（如果有淀粉则会呈蓝色）
3.酵母菌 保持容器密闭,保持适宜温度