一个蛋白质分子由5条链组成,共有200个氨基酸,设每个氨基酸平均质量为100,求此蛋白

题目

一个蛋白质分子由5条链组成,共有200个氨基酸,设每个氨基酸平均质量为100,求此蛋白

答案

先给公式
氨基酸数=肽链数+肽键数
肽键数=脱去的水分子数
蛋白质的相对分子质量=氨基酸的平均相对分子质量*氨基酸数-脱去水分子总相对分子质量
肽键数=脱去的水分子数=200-5=195
蛋白质的相对分子质量 =200*100-195*18=16 490