酵素是酶吧,本质是蛋白质（或RNA）,吃下去不就分解成小分子了吗?那有什么用呢?

题目

酵素是酶吧,本质是蛋白质（或RNA）,吃下去不就分解成小分子了吗?那有什么用呢?
人人都说吃酵素,即使是氨基酸的衍生物,吃进体内不就不能发挥它原有的结构功能了吗?

答案

几乎所有的蛋白质都可以被人体分解（除了表面被糖保护的蛋白质,比如某些病毒等）,所以吃进去的蛋白质肯定会被分解.
不过你所说的平时人们吃的酵素,在这里并不是酶的另一种称谓,而真的是新鲜果蔬等发酵而来的产物,里面含有维生素等许多其他物质,对人体有益
另外,大多数蛋白质是要在小肠才分解的,所以如果在之前的消化系统能起作用的酶食用仍然有功效