生物实验中,淀粉、淀粉酶、淀粉溶液分别起什么作用,淀粉酶是蛋白质?
题目
生物实验中,淀粉、淀粉酶、淀粉溶液分别起什么作用,淀粉酶是蛋白质?
答案
答：淀粉：多糖,植物细胞贮存的主要形式.淀粉酶：是催化剂,催化淀粉溶液水解成麦芽糖.淀粉溶液：是多糖溶液,作为淀粉酶催化淀粉水解的底物.淀粉酶是蛋白质.
举一反三
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