乙醇发酵和乳酸发酵的比较
题目
乙醇发酵和乳酸发酵的比较
答案
乳酸发酵则是 葡萄糖——〉乳酸酒精又叫乙醇,发酵法生产乙醇,是用干薯、马钤薯、谷物、玉蜀黍等含淀粉的物质中通过微生物进行的一种生物化学方法.这些原料先和黑曲霉作用进行糖化,即把淀粉变成单糖,然后,加入培养的...
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