糖份中所含的单糖与双糖有什么区别
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糖份中所含的单糖与双糖有什么区别
题目
糖份中所含的单糖与双糖有什么区别
答案
单糖是指不可水解的糖,如葡萄糖、果糖、半乳糖;二糖(双糖)是指由两个单糖脱一分子水形成,在适当条件下(如酶的作用)可水解成两分子单糖,如蔗糖、乳糖
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