鸡血块切面的颜色变化

题目

鸡血块切面的颜色变化
鸡血块切开以后的切面颜色是由鲜红变暗红还是由暗红变鲜红?为什么?

答案

由鲜红变为暗红,因为没有切之前里面没有接触空气,也就没有氧化.就像血液凝固的时候是从红变黑这个过程一样.希望对你有用