虾有哪些特点

题目

虾有哪些特点

答案

　　虾是甲壳纲动物,与蟹和龙虾相关.在中间有扁而有弹性的半透明的身体,并且有像扇子般的尾巴.
　　虾属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾,南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等.其中对虾是我国特产,因个大出售时常成对出售而得名对虾.对虾生活在暖海里,夏秋两季能够在渤海湾生活和繁殖,冬季虾要长途迁移到黄海南部海底水温较高的水域去避寒.冬季虾的活动能力很差,也不捕食.每年3月分散在各地的虾开始集中,成群结队地向北方游.经两个月的旅行到达渤海近岸浅海,开始了它们的繁殖,雌虾经过长途旅行已疲惫不堪,产完卵后大部分就死去了,只有体力较强的才能继续生存,刚孵出的小虾身体结构要发生很多变化,经过20多次蜕皮才长为成虾.雄虾当年成熟,雌虾要到第二年才成熟.虾有两倍于身体长的细长触须,用来感知周围的水体情况,胸部强大的肌肉有利于长途洄游.腹部的尾扇可用来控制身体的平衡,也可以反弹后退.
　　虾游泳和鱼大不相同,鱼摆动尾鳍就可以向前游动了,而虾没有鱼那样的尾鳍,只有一个尾巴和许多小腿,那么它是怎样游泳的呢?虾也有它的“高招”.虾是游泳的能手,能用腿做长距离游泳.它游泳时那些小腿像木桨一样频频整齐地向后划水,身体就徐徐向前驱动了.受惊吓时,它的腹部敏捷地屈伸,尾部向下前方划水,能连续向后跃动,速度十分快捷.也有的虾不善于游泳,大龙虾多数时间在海底的沙石上爬行.
　　分布
　　我国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾.海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之"甘草"的美称.海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等.不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）,海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益.根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16～20％左右.