酵母菌的无氧呼吸有哪两种形式,有氧呼吸有会有什么结果?

题目

酵母菌的无氧呼吸有哪两种形式,有氧呼吸有会有什么结果?
“酸菜炮制是运用无氧呼吸的原理,而无氧呼吸只有两种,一种是产生酒精的；另一种则是产生乳酸的.我们吃的酸菜会是酸酸的,所以是后面一种情况”这是一位网友的话,有哪两种形式呢,请多多指教.

答案

你的问题我不是很明白,植物无氧呼吸产生酒精,不产生乳酸啊,乳酸是动物的无氧呼吸才产生的.
酵母菌是兼性厌氧菌,有氧无氧均可呼吸.
无氧呼吸:
指生活细胞对有机物进行的不完全的氧化.这个过程没有分子氧参与,其氧化后的不完全氧化产物主要是酒精.总反应式：C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+226千焦耳(54千卡)在高等植物中常将无氧呼吸称为发酵.其不完全氧化产物为酒精时,称为酒精发酵；为乳酸则称为乳酸发酵.在缺氧条件下,只能进行无氧呼吸,暂时维持其生命活动.无氧呼吸最终会使植物受到危害,其原因,一方面可能是由于有机物进行不完全氧化、产生的能量较少.于是,由于巴斯德效应,加速糖酵解速率,以补偿低的ATP产额.随之又会造成不完全氧化产物的积累,对细胞产生毒性；此外,也加速了对糖的消耗,有耗尽呼吸底物的危险.
无氧呼吸公式:
酒精发酵:C6H12O6----2C2H5OH+2CO2+能量
(横线应改为箭头,上标:酶,此反应主要发生在植物中)
乳酸发酵:C6H12O6----2C3H6O3+能量
(横线应改为箭头,上标:酶,此反应主要发生在动物中,但并不绝对,如马铃薯块茎也会发生次反应)
无氧呼吸的全过程.
第一阶段：在细胞质的基质中,与有氧呼吸的第一阶段完全相同.
第二阶段：在细胞质的基质中,丙酮酸在不同酶的催化下,分解为酒精和二氧化碳,或者转化为乳酸.
有氧呼吸:
有氧呼吸是指细胞在氧气的参与下,通过酶的催化作用,把糖类等有机物彻底氧化分解,产生出二氧化碳和水,同时释放出大量的能量的过程.有氧呼吸是高等动植物进行呼吸作用的主要形式.
有氧呼吸是高等动、植物进行呼吸作用的主要形式,通常所说的呼吸作用就是指有氧呼吸.
有氧呼吸的三个阶段
A、第一阶段：在细胞质的基质中,一个分子的葡萄糖分解成两个分子的丙酮酸,同时脱下4个[H]；在葡萄糖分解的过程中释放出少量的能量,其中一部分能量用于合成ATP,产生少量的ATP.
B、第二阶段：丙酮酸进入线粒体的基质中,两分子丙酮酸和6个水分子中的氢全部脱下,共脱下20个[H],丙酮被氧化分解成二氧化碳；在此过程释放少量的能量,其中一部分用于合成ATP,产生少量的ATP.
C、第三阶段：在线粒体的内膜上,前两阶段脱下的共24个[H]与从外界吸收或叶绿体光合作用产生的6个O2结合成水；在此过程中释放大量的能量,其中一部分能量用于合成ATP,产生大量的ATP.
有氧呼吸过程中能量变化
在有氧呼吸过程中,葡萄糖彻底氧化分解,1mol的葡萄糖在彻底氧化分解以后,共释放出2870kJ的能量,其中有1161kJ的能量储存在ATP中,其余的能量都以热能的形式散失了.
有氧呼吸公式:
C6H12O6+6H2O+6O2酶→6CO2+12H2O+大量能量（38ATP）