为什么食盐能防腐
题目
为什么食盐能防腐
答案
但人们很少注意到其中的微妙与有趣.你吃过咸鱼和腊肉吗?为什么它们可以长久放置而不坏掉呢?关键就是食盐.食物腐败的原因是由于微生物细菌的作用.只要控制生物细菌的生长,就能防止食物腐败.食盐的主要成分是氯化钠,化学式是NaCl.氯化钠是电解质,饱和溶液的渗透压大于非电解质溶液(微生物细菌中的细胞中蛋白质溶液)的渗透压.高中时我们做过这样的实验:当渗透压大的溶液和渗透压小的溶液间隔以半透膜(如细胞膜)隔开时,溶剂分子将从渗透压小的一方渗透到渗透压大的一方.我们可以看到电解质溶液的液面升高了,原因就是水分子渗透到电解质溶液一侧了.同理,在食盐溶液存在下,微生物细菌细胞中的水分子将不断进入食盐溶液中,导致细胞干枯致死,而起到防腐的作用.
举一反三
已知函数f(x)=x,g(x)=alnx,a∈R.若曲线y=f(x)与曲线y=g(x)相交,且在交点处有相同的切线,求a的值和该切线方程.
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
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