如果茚三酮反应呈阳性,结果颜色如何?能否用用茚三酮反应可靠鉴定蛋白质存在?
题目
如果茚三酮反应呈阳性,结果颜色如何?能否用用茚三酮反应可靠鉴定蛋白质存在?
答案
α-氨基酸与茚三酮在微酸性溶液中共热,可以产生紫色物质,在570nm处有最大光吸收.
因此茚三酮显色既可用于氨基酸的定性鉴定、又可用于氨基酸分光光度法的定量测定.
特例是脯氨酸及其衍生物,形成的是黄色化合物,最大光吸收在440nm.
举一反三
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