碘液遇到淀粉、蛋白质和其他大分子显什么色?
题目
碘液遇到淀粉、蛋白质和其他大分子显什么色?
碘液遇直链淀粉变紫蓝，遇支链淀粉变紫红，印象中遇蛋白质变成某黄色，想确认一下到底遇蛋白质成什么色。另外想问一下是否还有一些特殊的颜色反应。
答案
直链淀粉分子呈螺旋状,螺旋中央可以容纳1个分子碘.聚合度DP12以下无颜色变化,12-15呈棕色,20-30呈红色,35-40呈紫色,45以上呈蓝色.纯直链淀粉每克吸附碘200毫克,约20%,而支链淀粉吸收碘不足1%.与碘液反应,直链淀粉为...
举一反三
已知函数f（x）=x，g（x）=alnx，a∈R．若曲线y=f（x）与曲线y=g（x）相交，且在交点处有相同的切线，求a的值和该切线方程．
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
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