为什么把灼烧后的残留物称为粗灰分

题目

为什么把灼烧后的残留物称为粗灰分
食品灰分的测定

答案

1样品在灰化时发生了一系列的变化：
　　(1)水分、挥发元素如Cl、 I、 Pb等挥发散失P、S　等以含氧酸的形式挥发散失使无机成分减少.
　　(2)某些金属氧化物会吸收有机物分解产生的二氧化碳而形成碳酸盐,又使无机成分增多.
　因此,将灼烧后的残留物称为粗灰分.
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