和面时

题目

和面时
面粉 500克
酵母 50克
泡打粉 50克
水 250克
白糖 50克
请问,
第一,用上面比例和面,我的面团重量是多少,理论和实际一样吗?
第二,如果不放白糖,同样做60克的面皮包子是不是会大一点
也就是说,我放白糖的话,60克面皮包含了一些白糖,体积是不是比不放白糖要小一些,

答案

好奇怪的题目欧