双缩尿检验蛋白质 两个试剂为什么不一起加,而分开加?

题目

双缩尿检验蛋白质 两个试剂为什么不一起加,而分开加?

答案

首先,是“双缩脲”而不是“双缩尿”,从化学角度看这是两种完全不同的试剂：双缩尿化学式是NH(CONH2)2,又叫缩二脲、氨基甲酰脲,是一种有毒物质；而双缩脲试剂是由双缩脲试剂A和双缩脲试剂B两种试剂组成的：双缩脲试剂A的成分是氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液；双缩脲试剂B的成分是硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液.
分开加的原因：
双缩脲检测蛋白质的原理是具有两个或两个以上肽键的化合物和双缩脲试剂B中的Cu2+反应产生紫色反应.蛋白质的肽键在碱性溶液中能与Cu2+络合成紫红色的化合物.而这些反应的前提就是,必须在碱性溶液中才能反应,所以要先加入双缩脲试剂A创造碱性环境.
假如一块加入,那双缩脲试剂A和双缩脲试剂B就会发生反应：
2NaOH+CuSO4=Na2SO4+Cu（OH）2（沉淀）（农民朋友配制波尔多液的反应）
没有了Cu2+,也就不能检测蛋白质了.
生物其实和化学还是有一定关系的,学会学科间的融会贯通有时候也是件很有意思的事,是吧?
加油!