做豆腐时石膏与卤水能混合在一起来用吗?二者混合在一起会产生化学反应吗?会不会对人体有害.

题目

答案

从成分上看,石膏主要是CaSO4,卤水主要是CaCl2、MgCl2,不会反应的.
差别就是SO4^2-与Cl-,所以会造成口感上的优劣.
卤水豆腐,一般比较细腻.
石膏豆腐,相对有点涩.
只要不是过量,对人体都没有什么害处.

举一反三

已知函数f（x）=x，g（x）=alnx，a∈R．若曲线y=f（x）与曲线y=g（x）相交，且在交点处有相同的切线，求a的值和该切线方程．

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奥巴马演讲不用看稿子.为什么中国领导演讲要看?

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