米酒为什么是甜的

题目

米酒为什么是甜的
做米酒没放糖怎么是甜的?

答案

米酒具有甜味主要是来自于完全发酵的糯米.这和米酒的酿制有关系.我们都知道,米酒的酿制原料主要是糯米,糯米需要进行蒸制,在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥***糯米放在布上蒸熟.然后,把蒸好的...