请问,什么叫超临界水?

题目

请问,什么叫超临界水?
另外,请问一下,为什么所有物质（除水）都会热胀冷缩?热胀是因为当温度升高时,加快了分子运动的速率,从而使分子向外运动.那冷缩又怎么解释呢?
请各位一齐回答以上两个问题
谢谢

答案

所谓超临界水,是指当气压和温度达到一定值时,因高温而膨胀的水的密度和因高压而被压缩的水蒸气的密度正好相同时的水.此时,水的液体和气体便没有区别,完全交融在一起,成为一种新的呈现高压高温状态的液体.安德里亚指...