下列物质既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔的是( ) A.纯碱 B.白糖 C.食盐 D.食醋
题目
下列物质既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔的是( )
A. 纯碱
B. 白糖
C. 食盐
D. 食醋
答案
A、碳酸钠能与面团发酵产生的酸反应生成二氧化碳,使馒头疏松多孔,故A正确;
B、白糖不与酸反应,除不去酸,故B错误;
C、食盐不与酸反应,除不去酸,故C错误;
D、食醋属于酸性物质,除不去酸,故D错误.
故选A.
举一反三
已知函数f(x)=x,g(x)=alnx,a∈R.若曲线y=f(x)与曲线y=g(x)相交,且在交点处有相同的切线,求a的值和该切线方程.
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
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