探究活动：制作酸奶需要的条件｛阅读初二下册79-80也回答下列问题｝

题目

探究活动：制作酸奶需要的条件｛阅读初二下册79-80也回答下列问题｝
做出假设：
1、第一步中为什么要将烧杯中牛奶加热煮沸4-5分钟,并将玻璃瓶洗净并加热煮沸5分钟.
2、第二步中为什么要将少量酸奶加入新鲜牛奶中?
3、第三步中为什么一个玻璃瓶封口,另一个不封口?封口的目的是甚么?
4、第四步中为什么要将两个玻璃瓶放置30℃的环境中?
5、实验现象：那个玻璃瓶中的牛奶变成了酸奶?从中你得到了甚么启事?
得出结论：
我一个字一个字打出来不容易啊

答案

1.杀菌（去除外界细菌的影响）
2.提供酵母菌
3.设置对照组,封口的目的是消除外界干扰（EG;氧气,细菌）.
4.酵母菌的发酵过程30度温度左右最适宜.
5.封口的一组变成了酸奶
结论：酵母菌在30度无氧环境中能正常发酵