为什么水果要在低温低氧中保存呢,从细胞呼吸和细胞中酶的活性方面解释下.
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为什么水果要在低温低氧中保存呢,从细胞呼吸和细胞中酶的活性方面解释下.
题目
为什么水果要在低温低氧中保存呢,从细胞呼吸和细胞中酶的活性方面解释下.
答案
低温保存,使细胞呼吸减慢,酶的生理活性降低,进而使生命活动整体减缓,从而达到减慢腐烂的目的.
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