乙酸

题目

乙酸
高中有机物中易挥发的物质有哪些?

答案

乙酸又叫做冰醋酸,是食醋的主要成份.它是一种具有强烈刺激性气味的无色液体,其熔点16.6℃,所以在常温下会挥发.我们食用的食醋中含有3%-5%的醋酸,因为浓度比较低,挥发的速度相对比较慢,我们感觉不到它的减少.