详见“补充说明”

题目

详见“补充说明”
煮饺子时,有经验的“美食家”都是水沸腾后才把一定数量的饺子下到锅里,并且边让饺子下锅,边用勺子轻轻在锅底推动沉下的饺子（重力大于浮力,饺子下沉）,水不再沸腾；等到水重新沸腾后,看到饺子个个饱满,而且浮到水面（浮力大于重力,饺子上浮）,部分饺子悬浮在水中（浮力等于重力,饺子悬浮）,再加点儿凉水,再煮一会儿,就捞出来,断定已经煮熟,可以享用了.这是为什么呢?

答案

沉在水底的饺子能够浮上来,是因为其体积变大,V排变大,所受的浮力变大,当浮力大于重力时,就上浮,直到漂浮
而饺子在煮熟时,内部的水剧烈汽化产生大量气体,使饺子鼓起来.所以上浮.