制备和应用固相化酶

制备和应用固相化酶

概念

  使用固定化酶技术,将这种酶固定在一种颗粒状的载体上,再将这些酶颗粒装到一个反应柱内,柱子底端装上分布着许多小孔的筛板。酶颗粒无法通过筛板的小孔,而反应溶液却可以自由出入。生产过程中,将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入,使葡萄糖溶液流过反应柱,与固定化葡萄糖异构酶接触,转化成果糖,从反应柱的下端流出。反应柱能连续使用半年,大大降低了生产成本,提高了果糖的产量和质量。

固定方法

名称原理图示适用范围
包埋法将微生物细胞均匀地包埋在不溶于水的多孔性载体中多用于细胞的固定
化学结合法利用共价链、离子键将酶分子或细胞相互结合,或将其结合到载体上多用于酶的固定
物理吸附法欧诺个过物理吸附作用,把酶固定在纤维素、琼脂糖、多孔玻璃和离子交换树脂等载体上

优点

  (1)固定化酶优点:使酶既能与反应物接触,又能与产物分离,还可以被反复利用。

  (2)固定化细胞优点:成本更低,操作更容易,可以催化一系列的化学反应。

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