(5分)从化学的视角认识厨房中蕴含的丰富化学知识。(1)下列食物中富含蛋白质的是 (填字母序号,下同);(2)下列厨房用品所使用的主要
题型:不详难度:来源:
(5分)从化学的视角认识厨房中蕴含的丰富化学知识。 (1)下列食物中富含蛋白质的是 (填字母序号,下同);
![](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20191108/20191108013257-58401.png) (2)下列厨房用品所使用的主要材料,属于金属材料的是 ;
![](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20191108/20191108013257-52024.png) (3)天然气是主要的家用燃气。天然气的主要成分是 ; (4)炒菜时油锅着火,盖上锅盖即可灭火,原因是 ; (5)洗涤剂可清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有 功能。 |
答案
(1)C(2)C(3)甲烷(CH4);(4)与氧气隔绝(5)乳化 |
解析
试题分析:(1)A米饭富含糖类;B西红柿富含维生素;C牛肉富含蛋白质;D花生油富含油脂。所以应选C项。 (2)A紫砂锅主要包含的是硅酸盐材料;B陶瓷碗是瓷器,属于硅酸盐材料;C不锈钢水瓢是由不锈钢这种合金制成,属于金属材料;D塑料盆是由塑料制成,属于有机合成材料。所以应选C项。 (3)天然气的主要成分是甲烷(CH4); (4)盖上锅盖即可将可燃物与氧气隔绝,从而达到灭火的目的。 (5)洗涤剂中含表面活性分子,可利用其乳化作用清洗衣油污。 |
举一反三
(3分)2014年4月2日~4日发生了清华学生PX词条“保卫战”,最终在百度百科上锁定 “PX”为“低毒化合物”的准确描述,向国人揭示了尊重事实的科学态度。PX是“对二甲苯,其组成和结构如图所示,相关性质如下:
![](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20191108/20191108013254-36659.png) ①无色透明液体,有芳香气味 ②熔点13.2℃、沸点138.5℃ ③密度0.86g/cm3 ④ 可燃 ⑤有挥发性,但比汽油低 ⑥遇火可爆炸,但爆炸性比汽油低 ⑦低毒,毒性与汽油相当 (1)上表中属于PX物理性质的是(填性质代号) ; (2)试写出PX在空气中完全燃烧反应的化学方程式 ; (3)根据PX的性质,从防止环境污染和安全的角度,应如何保存和储运PX ; |
工业上常把煤块粉碎后使其充分燃烧,其目的是A.减少煤的浪费 | B.减少氧气的消耗 | C.减少二氧化碳的排放 | D.减少酸雨的形成 |
|
燃烧是生活中一种常见的现象,下列有关燃烧和灭火的说法错误的是( )A.碳、硫在氧气中燃烧比在空气中燃烧剧烈 | B.锅里的油着火时可以用锅盖盖灭,是因为隔绝了氧气 | C.用扇子扇煤炉火焰,越扇越旺,是因为提供了更充足的氧气 | D.图书馆内图书着火,立即用水基型灭火器灭火 |
|
燃烧是人类最早利用的化学反应之一。 (1)下面是一些常用的灭火方法的事例: ①熄灭酒精灯时,用灯帽盖灭; ②熄灭燃气灶火焰时,关闭阀门; ③油锅着火时,用锅盖盖灭; ④森林着火时,将大火蔓延线路前的一片树木砍掉; ⑤房屋着火时,用高压水枪灭火。 请你从灭火原理角度,选择一种分类标准进行分类: 分类标准 包括事例 (填序号) (2)打火机中常用丁烷(C4H10)做燃料,丁烷与甲烷完全燃烧产物相同,请写出丁烷完全燃烧的化学方程式 。 |
下列有关燃烧的说法正确的是 A.用水灭火,目的是降低可燃物的着火点 | B.白磷在冷水中,通入空气后也能燃烧 | C.将煤块粉碎后再燃烧是为了使其燃烧更充分 | D.天然气、乙醇均是可再生能源 |
|
最新试题
热门考点