“…有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的．这些花里含的色素叫“花青素”．花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝…”--（摘自：仇春霖《万紫千红的花》）小红在阅读此段文字后
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“…有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的．这些花里含的色素叫“花青素”．花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝…”--（摘自：仇春霖《万紫千红的花》）
小红在阅读此段文字后，做了如下家庭实验：将一朵紫色喇叭花泡在水里，喇叭花很快就变成了蓝色．她又将另一朵紫色喇叭花泡在家庭厨房里的某种调味品中，喇叭花变成了红色．请你根据以上实验现象回答：
（1）肥皂水的pH______7（填“＞”、“＜”或“=”）；
（2）小红选用的调味品可能是______；
（3）喇叭花汁液的性质与化学实验中常用的______性质相似． |
答案
解（1）由于花青素遇碱变蓝，放于肥皂水中颜色为蓝色，则说明溶液呈现碱性，碱性溶液PH大于7．
故答案为：＞
（2）因为花青素遇到酸会变红，则喇叭花放在调味品中时变红色，则此调味品呈现酸性，常见的显酸性的调味品是食醋．
故答案为：白醋
（3）石蕊遇酸变红遇碱变蓝，与花青素极为相似．
故答案为：石蕊 |
举一反三
酚酞溶液是实验常用的指示剂，通常把酚酞固体溶解在90%的酒精溶液中配制而成．
（1）取1g酚酞固体配制成1 000g酚酞溶液，所得溶液中溶质酚酞的质量分数（质量百分比浓度）为______．
（2）将2-3滴该酚酞溶液滴入2mL NaOH的稀溶液中，溶液呈______色．
（3）在上述有色溶液中，滴加足量______（填试剂名称），又可以得到无色溶液． |
植物细胞的液泡中含有许多物质，其中有一类叫做花青素．这种物质在酸性条件下呈红色，碱性条件下呈蓝色，中性条件下呈紫色．
小明同学在厨房里做了如下实验：将一朵紫色的牵牛花泡在肥皂水里，牵牛花很快就变成了蓝色．他又将另一朵紫色牵牛花放在某种调味品中，牵牛花变成了红色．
请你根据小明同学的实验现象回答：
（1）肥皂水的pH______ 7（填“＞”“=”或“＜”）．
（2）小明选用的调味品可能是______．
（3）牵牛花汁液的性质与化学实验中常用的______性质相似．
（4）据2006年中央电视台3•15晚会报道：用食用纯碱可鉴别真假红葡萄酒（红葡萄汁中含有色素）．请你分析其中的原因______． |
下列实验现象和对应的结论描述不正确的是（ ）| A．滴有酚酞的氢氧化钠溶液中，继续滴加稀盐酸，红色消失，通过证明反应物的消失证明反应的发生 | | B．在无色溶液中滴入酚酞试液，溶液变红色--该溶液一定是碱性溶液 | | C．向氢氧化钠溶液与二氧化碳反应的生成物中，加足量稀盐酸有气泡冒出，通过证明生成物的存在证明反应的发生 | | D．向饱和硫酸铵溶液中加入鸡蛋清，产生白色絮状沉淀--蛋白质变性 |
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请用“＞”、“＜”、“=”或“无法比较”填空．
（1）pH______ 7的溶液能使紫色石蕊试液变红．石灰水的pH______7．
（2）相对分子质量______ 29的气体可用向上排空气法收集．
（3）5.6g含铜的铁粉与足量的稀硫酸反应，生成的氢气质量______0.2g．
（4）一个NH4+离子和一个CH4分子相比，所含质子数前者______后者，所含电子数前者______后者．
（5）Xg Cu经过下列一系列变化Cu→CuO→CuSO4→Cu（OH）2→CuCl2→Cu
（设各步反应中各物质均无损耗），最后生成的Cu的质量______Xg；
（6）在室温时，某同学配制100g溶质质量分数为11.5%的KNO3溶液，计算后，他在天平左盘放入10g砝码，游码定位于1.5g处，他在右盘中放入KNO3晶体，称量完毕后，他将100mL量筒平放在桌上，视线与量筒内凹液面的最低处保持水平，量取了88.5mL水，用以配制溶液．
请问该同学这样配出的溶液的溶质质量分数______11.5%． |
| 某同学在家中发现一种缓泻药--“果导片”，药品说明书中标明其主要成分是酚酞．该同学想知道它能否作为酚酞指示剂的代用品．他将果导片研成粉末加入消毒用酒精（酚酞不易溶于水，溶于酒精）中搅拌、静置．取上层清液滴人到澄清石灰水中，观察到______；滴入到醋酸及食盐水中观察到______，从而得出“果导片”可作酚酞指示剂代用品的结论．然后他又用饮料吸管缓缓向滴有“果导片”溶液的澄清石灰水中吹气，请问他观察到什么现象，为什么？ |
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