鱼胆弄破后，会使鱼肉粘上一种叫胆汁酸（一种酸）的难溶于水的物质，使鱼肉变苦，要消除这种苦味，可用下列的何种溶液冲洗最适宜A．食盐水B．醋C．纯碱溶液D．氢氧化钠

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鱼胆弄破后，会使鱼肉粘上一种叫胆汁酸（一种酸）的难溶于水的物质，使鱼肉变苦，要消除这种苦味，可用下列的何种溶液冲洗最适宜

A．食盐水

B．醋

C．纯碱溶液

D．氢氧化钠溶液

答案

解析

需要找一种显碱性的物质中和胆质酸来消除苦味．纯碱溶液、氢氧化钠溶液显碱性，但氢氧化钠腐蚀性太强，不宜用来洗食物．而食盐水显中性，食醋显酸性．
故选C．

举一反三

被蜜蜂等含蚁酸的昆虫叮咬后，立即涂抹牙膏可消肿减痛。某学生将食醋、牛奶、牙膏、厨房清洁剂分别放入等质量的水中，逐一进行了pH的测定，并表示在下面的数轴上，其中能表示牙膏溶于水形成溶液的pH的是

A． B． C． D．

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向烧杯中逐滴加入X溶液至过量（图1），生成沉淀或气体的质量与加入x溶液的质量关系符合图2的是

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参照图示中一些常见物质的pH进行判断，下列说法正确的是

A．厨房清洁剂比厕所清洁剂碱性强	B．肥皂水能使紫色石蕊溶液变红
C．白醋能使无色酚酞溶液变红	D．西瓜汁的酸性比橘子汁的酸性强

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由复分解反应发生的条件判断，下列各组溶液混合后不能发生反应的是（）

A．氢氧化钾溶液和稀盐酸	B．硫酸铜溶液和氯化钡溶液
C．稀盐酸和碳酸氢钠溶液	D．硫酸钠溶液和氯化钠溶液

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下列溶液pH最大的是 ( )

A．5%NaOH

B．lO%NaOH

C．5%H₂S0₄

D．10%H₂S0₄

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