通常人们蒸馒头都是在发酵的面粉中加入适量的纯碱（Na2CO3）而小明同学发现妈妈今天蒸馒头并没有“发面”，而是在面粉中直接加入适量的小苏打（NaHCO3），也蒸

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通常人们蒸馒头都是在发酵的面粉中加入适量的纯碱（Na₂CO₃）而小明同学发现妈妈今天蒸馒头并没有“发面”，而是在面粉中直接加入适量的小苏打（NaHCO₃），也蒸出了蜂窝均匀，口感松软的馒头，于是提出问题：蜂窝是怎么产生的呢？
猜想假设：NaHCO₃受热能分解产生二氧化碳气体．
实验设计：小明拟定选择图装置进行实验．

答案

解析

实验操作

实验现象

实验结论

（1）连接仪器，并______
（2）将少量碳酸氢钠装入干燥的试管中，固定在铁架台上
（3）用酒精灯加热试管

试管内壁有无色液滴

（4）将产生的气体通入小烧杯中

有二氧化碳产生

（5）加热至无气体产生时，停止加热

试管内剩余白色固体物质

实验操作

实验现象

实验结论

（1）应该检查装置的气密性；试管内壁有无色液体，说明碳酸氢钠分解生成水．
（4）反应生成了二氧化碳，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，所以烧杯内澄清石灰水变浑浊．
书写化学方程式时应该知道试管中的白色固体是什么，所以他的问题是：生成的白色固体是什么？
即使含有氢氧化钠，也和生成的二氧化碳反应生成碳酸钠，所以白色固体应该是碳酸钠．
故填：生成的白色固体是碳酸钠．

举一反三

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实验操作

实验现象

实验结论

（1）取试管内的白色固体少量于另一只试管中，向该试管中滴加稀盐酸
（2）将气体通入澄清石灰水

有无色气体生成

澄清石灰水变浑浊

该气体为CO₂，白色固体中含有碳酸根，是碳酸钠

将水中的钙离子转化为草酸钙（CaC₂O₄）后进行反应与计算是测定水硬度的一种方法．下图是6.4g草酸钙固体在受热分解过程中所得固体产物的质量随温度变化的曲线，图中A、B、C分别代表三种固体．试利用图中信息结合所学的知识，回答下列问题：

魔方格

（1）6.4g草酸钙A完全分解为碳酸钙B和CO时，生成的CO的质量是______g．
（2）当温度从500℃升至840℃时，为什么碳酸钙的质量保持不变______．
（3）试据图计算并推断C的合理化学式．

小明同学发现妈妈用未经发酵的面粉蒸出了松软的馒头，原因是妈妈在面粉中加入了一定量的碳酸氢钠．小明很感兴趣，根据蒸馒头的条件提出假设：碳酸氢钠受热能分解，其反应的化学方程式为：
魔方格

2NaHCO₃

△

Na₂CO₃+CO₂↑+H₂O，并设计了如图所示的装置来验证假设的正确性：
（1）装置的正确连接顺序是______（填接口字母）；
（2）验证CO₂的化学反应方程式为______；
（3）其中产物碳酸钠在上述实验中不能得到证明，需另外设计实验验证，请你帮助小明设计实验过程．

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