2013年12月2-4日在俄罗斯国际食品工业研究院将举行第六届国际面包制作论坛,制作面包用到的发酵粉的主要成分之一是( )A.NaHCO3B.Na2CO3C.
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2013年12月2-4日在俄罗斯国际食品工业研究院将举行第六届国际面包制作论坛,制作面包用到的发酵粉的主要成分之一是( )A.NaHCO3B.Na2CO3C.
题型:不详
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2013年12月2-4日在俄罗斯国际食品工业研究院将举行第六届国际面包制作论坛,制作面包用到的发酵粉的主要成分之一是( )
A.NaHCO
3
B.Na
2
CO
3
C.NaCl
D.NaOH
答案
举一反三
为使残留在蔬菜上的农药毒性降低,食用前最好用稀碱水或清水浸泡一段时间.浸泡蔬菜时可加入适量( )
A.纯碱
B.食盐
C.白糖
D.食醋
题型:不详
难度:
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碳酸钠是一种重要的化工原料,它的俗名是( )
A.烧碱
B.纯碱
C.石碱
D.食盐
题型:不详
难度:
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蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质,它既能和发酵过程产生的酸反应,又能引起发泡作用,这种白色物质是( )
A.氢氧化钠
B.碳酸氢钠
C.氢氧化钙
D.氯化钠
题型:不详
难度:
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