2013年12月2-4日在俄罗斯国际食品工业研究院将举行第六届国际面包制作论坛,制作面包用到的发酵粉的主要成分之一是(  )A.NaHCO3B.Na2CO3C.

2013年12月2-4日在俄罗斯国际食品工业研究院将举行第六届国际面包制作论坛,制作面包用到的发酵粉的主要成分之一是(  )A.NaHCO3B.Na2CO3C.

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2013年12月2-4日在俄罗斯国际食品工业研究院将举行第六届国际面包制作论坛,制作面包用到的发酵粉的主要成分之一是(  )
A.NaHCO3B.Na2CO3C.NaClD.NaOH
答案
举一反三
为使残留在蔬菜上的农药毒性降低,食用前最好用稀碱水或清水浸泡一段时间.浸泡蔬菜时可加入适量(  )
A.纯碱B.食盐C.白糖D.食醋
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碳酸钠是一种重要的化工原料,它的俗名是(  )
A.烧碱B.纯碱C.石碱D.食盐
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蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质,它既能和发酵过程产生的酸反应,又能引起发泡作用,这种白色物质是(  )
A.氢氧化钠B.碳酸氢钠C.氢氧化钙D.氯化钠
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