化学与生产、生活密切相关.请用下列物质的序号填空.①氮气;②碳酸氢钠;③二氧化碳;④木炭;⑤氯化钠.(1)用作焙制糕点的发酵粉的主要成分是______.(2)放
题型:海珠区模拟难度:来源:
化学与生产、生活密切相关.请用下列物质的序号填空. ①氮气;②碳酸氢钠;③二氧化碳;④木炭;⑤氯化钠. (1)用作焙制糕点的发酵粉的主要成分是______. (2)放入冰箱中,可消除异味的是______. (3)可用来制造硝酸的是______. |
答案
(1)碳酸氢钠是用作焙制糕点的发酵粉的主要成分. (2)活性炭具有吸附性,能吸附异味和色素,放入冰箱中,可消除异味. (3)氮气可用于制造硝酸. 故答案为:(1)②;(2)④;(3)①. |
举一反三
做馒头的面团发酵过度会变酸,要除去面团中的酸味并使馒头膨松多孔,可在面团中加入( )A.NaOH | B.CaO | C.Na2CO3 | D.NaCl |
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石灰石可用作( ) ①建筑材料②刻划玻璃③制水泥④制生石灰⑤制二氧化碳⑥刷墙壁、 |
酒家在发酵面团中加入某种物质揉和,既能使蒸出的面包疏松多孔,又能除去面团中的酸,该物质可能是( )A.白糖 | B.NaHCO3 | C.NaOH | D.CH3COOH |
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下列有关物质用途的说法中,正确的是( ) ①硝酸铵溶于水制成的冰袋可用于给发烧病人降温 ②用小苏打作焙制糕点的发酵粉 ③厨房洗涤剂有溶解油脂的作用 ④用氯化钠来消除公路上的积雪. |
下列关于盐的生产或应用不正确的是( )A.用氯化钠腌渍蔬菜 | B.用亚硝酸钠等工业用盐烹调食物 | C.在做馒头的面粉中加入适量的碳酸钠使蒸出的馒头疏松多孔 | D.纯碱既可从内陆盐湖提取,又可用“侯氏联合制碱法”生产 |
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