味精于1909年被人类发现,是现代被广泛应用的增鲜调味品,其主要成份为谷氨酸钠(C5H8NO4Na).谷氨酸钠在100℃以上高温或碱性环境下时间过久,容易发生化

味精于1909年被人类发现,是现代被广泛应用的增鲜调味品,其主要成份为谷氨酸钠(C5H8NO4Na).谷氨酸钠在100℃以上高温或碱性环境下时间过久,容易发生化

题型:峨眉山市二模难度:来源:
味精于1909年被人类发现,是现代被广泛应用的增鲜调味品,其主要成份为谷氨酸钠(C5H8NO4Na).谷氨酸钠在100℃以上高温或碱性环境下时间过久,容易发生化学变化生成其它有害物质.下列有关谷氨酸钠的叙述不正确的是(  )
A.谷氨酸钠由5种元素组成
B.谷氨酸钠中含有金属钠
C.谷氨酸钠相对分子质量为187
D.谷氨酸钠中氢氧两元素的质量比为1:8
答案
A、根据谷氨酸钠的化学式为C5H8NO4Na可知,谷氨酸钠由C、H、N、O、Na5种元素组成,说法正确;
B、谷氨酸钠是一种化合物,含有钠元素,不会含有金属钠,说法错误;
C、谷氨酸钠相对分子质量为(12×5)+(1×8)+14+(16×4)+23=187,此项说法正确;
D、谷氨酸钠中氢氧两元素的质量比为(1×8):(16×4)=1:8,说法正确.
故选D.
举一反三
摩尔是化学用于表示物质的量的单位,一摩尔H2的质量为2克,一摩尔H2O的质量为18克,则两摩尔CO2的质量为______克.
题型:犍为县一模难度:| 查看答案
油炸食物不宜多吃,因为食物长时间煎炸后会产生微量的丙烯醛(化学式C3H4O)等有毒物质,损害人体健康.下列有关丙烯醛的说法中,不正确的是(  )
A.该物质由碳、氢、氧三种元素组成
B.该物质中碳、氢、氧元素间的质量比是3﹕4﹕1
C.该物质的分子中原子个数为8
D.该物质在空气中完全燃烧的产物是二氧化碳和水
题型:犍为县一模难度:| 查看答案
某校化学兴趣小组在开展《食物烧烤与健康》的课题研究中发现:露天烧烤的肉质中含有苯并芘(化学式:C20H12)等强致癌危害人体健康.苯并芘由______种元素组成,每个分子中有______个原子,碳原子和氢原子的个数比是______,苯并芘的相对分子质量是______,它属于______(填“有机物”或“无机物”)
题型:常德难度:| 查看答案
(1)写出下列物质的化学式:
①亚铁离子______;②硫酸铝______.
(2)化学反应在从古至今的生产中都起着非常重要的作用.请按要求写出化学方程式:
①古代的湿法炼铜______; ②工业上用赤铁矿炼铁______.
题型:镇江难度:| 查看答案
在“食盐、葡萄糖、硝酸钾、纯碱”中选择适当物质的化学式填空:
(1)人体重要的能量来源______;   
(2)可用作调味品和防腐剂______;
(3)农业上可作复合肥料使用______;
(4)其水溶液pH大于7______.
题型:不详难度:| 查看答案
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