维生素C (化学式为C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中,它能增强人体对疾病的抵抗能力,防止牙龈出血。缺乏维生素C ,容易得坏血病。 (1)从维生素C 的化学式,你可以知道哪些信息? (要求至少写三项) ____________________________________________________________________________________________ (2)取两片维生素C ,压碎后溶于20mL 水中得无色澄清溶液,向其中滴加几滴紫色石蕊溶液,溶液变红,说明维生素C 的水溶液呈 性。 (3)维生素C 在酸性环境中比较稳定,而在高温或碱性环境中易被氧化而破坏。请你想一想如何食用黄瓜,才以充分利用黄瓜中丰富的维生素C 。 |