目前很“热门”的三聚氰胺[化学式C3N3(NH2)3]是一种重要的有机化工中间产品.它是一种纯白色单斜棱晶体,无味,密度1.573g-cm3(16℃)、熔点35

目前很“热门”的三聚氰胺[化学式C3N3(NH2)3]是一种重要的有机化工中间产品.它是一种纯白色单斜棱晶体,无味,密度1.573g-cm3(16℃)、熔点35

题型:不详难度:来源:
目前很“热门”的三聚氰胺[化学式C3N3(NH23]是一种重要的有机化工中间产品.它是一种纯白色单斜棱晶体,无味,密度1.573g-cm3(16℃)、熔点354℃;快速加热升华,升华温度300℃.溶于热水,微溶于冷水,极微溶于热乙醇,不溶于醚、苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等.低毒.在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物.
食品工业中常用一种叫做凯氏定氮法的方法来测定蛋白质含量.即通过测定氮原子的含量来间接推算食品中蛋白质的含量.三聚氰胺中含氮量高,加入牛奶后可以提高牛奶中的蛋白含量,使产品在常规检查中显得含有较高的蛋白质,因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”.但三聚氰胺没有任何营养价值.三聚氰胺是一种禁止用于宠物食品及动物饲料的化学物质,动物食用后可以使动物发生肾衰竭并导致死亡.
(1)根据上述信息我们知道三聚氰胺的物理性质有______,化学性质有______(各写一点).
(2)三聚氰胺的相对分子质量为______,其中各元素的质量比为______.
(3)某品牌牛奶的标签上标有:蛋白质含量2.8g(每100g),则喝一盒牛奶(180g)同时喝下蛋白质______g.
(4)蛋白质种类繁多.若牛奶中含有的蛋白质其平均含氮量为16%.则上述品牌牛奶中氮元素的含量为______g(每100g).
(5)若在上述每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺,则能把蛋白质含量提高到多少克?
答案
(1)根据上述信息可以知道,三聚氰胺的物理性质有:熔点354℃,密度1.573g?cm3(16℃)等;化学性质有:在高温下可能会分解放出氰化物等;故答案为:熔点354℃,在高温下可能会分解放出氰化物;(答案不唯一)
(2)①三聚氰胺的相对分子质量=12×3+14×6+1×6=126;故答案为:126;
②三聚氰胺中C、N、H元素的质量比=(12×3):(14×6):(1×6)=6:14:1;故答案为:6:14:1;
(3)2.8g÷100g×180g=5.04g;故答案为:5.04g;
(4)2.8g×16%=0.448g;故答案为:0.448g;
(5)三聚氰胺中氮元素的质量分数为;
14×6
126
×100%≈66.7%;
0.1g×66.7%≈0.07g,
0.07g÷16%≈0.42g,
2.8g+0.42g=3.22g.
答:能把蛋白质含量提高到3.22g.
举一反三
2008年初,我国南方地区抗击暴风雪中融雪剂发挥了一定的作用.其中一种融雪效果好、无污染的融雪剂的主要成份是醋酸钾(CH3COOK).请回答:
(1)醋酸钾中C、H、O、K元素的质量比为______.
(2)醋酸钾的相对分子质量为______,氧元素的质量分数为______(保留一位小数).
题型:广东难度:| 查看答案
根据化肥尿素[CO(NH22]和硝酸铵[NH4NO3]的化学式,计算:
(1)尿素的相对分子质量______.
(2)尿素中氮元素的质量分数______.
(3)100kg尿素中含氮元素______kg?______kg硝酸铵与100kg尿素的肥效相当?
题型:不详难度:| 查看答案
为了消除碘缺乏病,我国政府规定居民的食用盐必须加碘,简称碘盐.
(1)碘酸钾的化学式为KIO3,则碘酸钾的相对分子质量为______,碘酸钾
中钾、碘、氧元素的质量比为______.
(2)若1kg碘盐中含30mg碘.已知成年人每天约需要0.15mg碘,假设这些碘主要从碘盐中摄取的,则成人每天需要食用碘盐______g?
(3)多少碘酸钾中含碘元素20mg?
题型:不详难度:| 查看答案
Cu2(OH)2CO3的式量为______.
题型:济南难度:| 查看答案
如图是“△△牌”钾肥的部分信息.根据该信息计算:
(1)硫酸钾的相对分子质量;
(2)硫酸钾中各元素的质量比
(3)该钾肥中钾元素的质量分数最高为多少?(保留一位小数)魔方格
题型:不详难度:| 查看答案
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