近年来,随着食品行业的日益发展,对食品级双氧水的需求也越来越多,尤其是乳品行业,无菌包装的纯牛奶、酸牛奶,其无菌包装的消毒***菌必须要使用食品级双氧水.请你设
题型:不详难度:来源:
近年来,随着食品行业的日益发展,对食品级双氧水的需求也越来越多,尤其是乳品行业,无菌包装的纯牛奶、酸牛奶,其无菌包装的消毒***菌必须要使用食品级双氧水.请你设计一定量实验,检验某企业生产的食品级双氧水是否达到外包装上标明的含H2O235%(即每100g双氧水中含35g H2O2),把具体的方案写出来(包括实验步骤、计算过程). |
答案
根据双氧水分解产生氧气的化学方程式,已知氧气的质量可求出双氧水的质量,实验前称取一定量食品级双氧水,用双氧水的质量除以双氧水溶液的质量即为其浓度.故可设计如下实验.取少量二氧化锰于一烧杯中,称得该烧杯的质量为m1,称取10g该双氧水样品于另一烧杯(质量为m2)中,将双氧水倒入二氧化锰中.待反应至不再有气泡产生时,称得两烧杯和剩余物质的质量之和为m3,则生成氧气的质量为m1+m2+10g-m3,根据氧气质量求出双氧水质量. 故答案为:(1)准备好烧杯、托盘天平、二氧化锰. (2)取少量二氧化锰于一烧杯中,称得该烧杯的质量为m1,称取10g该双氧水样品于另一烧杯(质量为m2)中,将双氧水倒入二氧化锰中. (3)待反应至不再有气泡产生时,称得两烧杯和剩余物质的质量之和为m3,则生成氧气的质量为m1+m2+10g-m3, 设参加反应的过氧化氢的质量为x,根据化学方程式计算 2H2O2 2H2O+O2↑ 2×34 32 x m1+m2+10g-m3 2×34:32=x:(m1+m2+10g-m3) 求得x若小于3.5g,说明该双氧水中的H2O2含量未达到外包装上标明的35% (方案合理即可得分,实验仪器、实验步骤、计算方法应与选择的方案匹配.) |
举一反三
市场上出现了一种不添加防腐剂的绿色食品.某同学对其中的食品保鲜剂(在空气中放置一段时间)进行探究. [查找资料]食物腐败是因为微生物在食物上生长,再加上充足的水和氧气,在适当的条件下就会迅速繁殖.但只要缺少一种条件,就可以防止食物腐败.常见的具有吸水性的物质有以下几种:①浓硫酸 ②生石灰 ③氢氧化钠 ④铁粉 [活动探究] (1)初步探究:你认为①-④的物质中,不适合做食品干燥剂的是______理由是______. (2)实验探究:
实验 | 操作 | 主要现象 | 结论与解释 | 实验1.初步判断 | 打开这种保鲜剂的包装袋,取少量样品于试管中,进行观察. | 该样品为白色固体. | 该保鲜剂一定不是 ______. | 实验2.对该保鲜剂的有效性进行探究 | 向实验1的试管中加入适量的水,振荡. | 形成白色浑浊液体,试管壁发热. | 结论:该保鲜剂______ (填“有效”或“失效”) | 实验3.对该保鲜剂的成分进行探究 | 过滤实验2所得浑浊物,向滤液中通入二氧化碳气体. 将滤渣放入另一试管中,加入足量稀盐酸. | 溶液变浑浊.
有气泡产生. | 该保鲜剂中一定含有的物质是______,对于实验3不能确定的物质是______. | 为了测定某品牌纯碱(杂质为氯化钠)中碳酸钠的质量分数,进行了如下实验:①在三个烧杯中都加入了11g样品及足量的水配成溶液;②向三个烧杯中加入质量不等的CaCl2粉末;③将充分反应后生成的沉淀过滤、洗涤、干燥得到wg的白色固体.实验数据如下:
| 烧杯Ⅰ | 烧杯Ⅱ | 烧杯Ⅲ | 加入CaCl2的质量/g | 5.55 | 12 | 15 | W/g | 5 | 10 | 10 | 为了探究硫酸溶液中哪一种粒子(H2O、H+、SO42-)能使指示剂变色?设计的实验步骤如下: ①在第一支试管中加入约2mL蒸馏水,滴入几滴紫色石蕊试液,观察现象. ②在第二支试管中加入约2mLNa2SO4(PH=7)溶液,滴入几滴紫色石蕊溶液,观察现象. ③在第三支试管中加入约2mLHCl溶液,滴入几滴紫色石蕊试液,观察现象. 通过上述实验探究,请你回答下列问题: (1)你的假设是______ (2)实验①和实验②说明______ (3)实验③看到的现象是______,你得出的结论是______. | 某同学取回石灰石样品,他对样品中的碳酸钙的质量分数进行检测,方法是:取石灰石样品8g,将40g盐酸溶液分四次加入,所得数据如下表(已知石灰石样品中的杂质不溶于水,不与盐酸反应)请计算:
序号 | 加入稀盐酸质量(g) | 剩余固体质量(g) | 1 | 10 | 5.5 | 2 | 10 | m | 3 | 10 | 1.2 | 4 | 10 | n | 欲确定某碳酸钠样品(含有少量硫酸钠)中其碳酸钠的质量分数,可进行如下实验:称取样品ag,加水溶解,在该溶液中加入过量的盐酸使溶液呈酸性,再加入过量氯化钡溶液,过滤、洗涤沉淀,并将沉淀烘干,称量沉淀为bg. 请回答: (1)溶液用盐酸酸化的原因是______; (2)需要加入过量氯化钡溶液的原因是______; (3)检验氯化钡是否加入过量的方法是______; (4)计算样品中含Na2CO3质量分数的表达式是______. |
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