青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质．下列食物中富含蛋白质的是（　　）A．橙子B．西红柿C．大米D．大豆

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青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质．下列食物中富含蛋白质的是（　　）

A．橙子

B．西红柿

C．大米

D．大豆

答案

A、橙子属于水果，其中含有丰富的维生素；
B、西红柿属于蔬菜，其中含有丰富的维生素；
C、大米中含有丰富的糖类；
D、大豆中含有丰富的蛋白质．
由以上分析可知，蛋白质含量最高的是大豆．
故选：D．

举一反三

下列说法错误的是（　　）

A．食品添加剂是用于改善食物品质、口感的可食用物质，添加越多越好

B．为防止骨质疏松，应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物

C．回收废弃塑料不仅减少白色污染，而且节约资源

D．基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类

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食品安全至关重要，下列食品不会对人类健康造成危害的是（　　）

A．利用地沟油制成食用油	B．添加三聚氰胺的奶粉
C．添加适量碘酸钾的食盐	D．用工业酒精勾兑的白酒

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生活中处处有化学，通过学过的化学知识判断下列做法正确的是（　　）

A．腌制的泡菜虽然含亚硝酸盐，但多吃无妨

B．防止“白色污染”，将废弃塑料集中到野外焚烧

C．水产品经甲醛水溶液浸泡后出售，可以保鲜

D．食用铁强化酱油有助于预防缺铁性贫血

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生活处处有化学，下列做法正确的是（　　）

A．碘是人体需要的微量元素，需大量补充

B．霉变大米、花生等含有黄曲霉素，蒸煮后食用

C．腌制的泡菜虽然含亚硝酸盐，但多吃无妨

D．有的指甲油中含少量的甲醛，青少年尽量少用

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我们的衣食住行与化学知识密不可分．请根据下列生活中的事实填空．
（1）生活中各类食物中蛋白质含量比较丰富的是______．
（2）人体缺乏碘元素易引起甲状腺肿大，碘元素在周期表中的信息如图所示．则下列说法错误的是______．
①加碘食盐中的碘是指碘单质②碘的原子序数是53
③碘元素主要存在于新鲜蔬菜、瓜果中 ④碘的相对原子质量是126.9
（3）家庭生活中常使用下列用品，其中用到有机合成材料的是______．
①不锈钢炊具②合成橡胶手套③纯棉饰品 ④电话塑料外壳．

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青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质．下列食物中富含蛋白质的是（ ）A．橙子B．西红柿C．大米D．大豆