食品与人体健康关系密切．下列做法不会危害人体健康的是（ ）A．为使粉丝的颜色好看，用二氧化硫来漂白B．为降低生产成本，减少婴儿奶粉中的蛋白质含量C．为使馒头疏
题型：不详难度：来源：
食品与人体健康关系密切．下列做法不会危害人体健康的是（ ）| A．为使粉丝的颜色好看，用二氧化硫来漂白 | | B．为降低生产成本，减少婴儿奶粉中的蛋白质含量 | | C．为使馒头疏松多孔，蒸馒头时常用小苏打除去面团发酵产生的酸 | | D．为保持肉制品味道鲜美，在香肠中加入过量的亚硝酸钠 |
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答案
A、二氧化硫有毒，会污染空气或使人中毒，且与水反应生成亚硫酸，还能造成水和土壤污染，所以错误．
B、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料，婴儿处于生长发育期，需要大量的蛋白质，所以错误．
C、面粉发酵时可产生酸，碳酸氢钠与酸反应能生成二氧化碳气体，气体膨胀使馒头疏松多孔，所以正确．
D、亚硝酸盐有毒，不能食用，所以错误．
故选C． |
举一反三
央视“焦点访谈”节目曾报道：俗称“一滴香”的物质对人体有毒，禁止用作食品添加剂．食用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是（ ）| A．用工业酒精配制的饮用酒 | | B．添加三聚氰胺的牛奶 | | C．用甲醛浸泡的海鲜 | | D．用干冰冷藏的食品 |
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食用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是（ ）| A．用干冰冷藏的食品 | | B．用硫磺熏制的白木耳、粉丝等食品 | | C．用甲醛浸泡的海鲜 | | D．用工业用盐腌制的肉类食品 |
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下列对“化学与生活”的认识中，正确的是（ ）| A．含有超标的三聚氰胺的奶粉，可以放心食用 | | B．食用加碘食盐可预防甲状腺肿大 | | C．室内液化石油气泄漏时，可用明火检查 | | D．胃酸过多的病人，应多喝碳酸饮料 |
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实用下列食物不会对人体健康造成危害的是（ ）| A．变质的饭菜 | B．新鲜的牛奶 | | C．甲醛溶液浸泡的海参 | D．用亚硝酸钠烹调的鱼 |
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| 小伟体检后，医生建议他多吃蔬菜水果，则他需要补充的营养成分是（ ） |
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