下列食品添加剂与类别对应错误的是（ ）A．亚硝酸钠--调味剂B．苯甲酸钠--防腐剂C．碳酸氢钠--疏松剂D．叶绿素--着色剂
题型：不详难度：来源：
下列食品添加剂与类别对应错误的是（ ）| A．亚硝酸钠--调味剂 | B．苯甲酸钠--防腐剂 | | C．碳酸氢钠--疏松剂 | D．叶绿素--着色剂 |
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答案
A、亚硝酸钠具有毒性，不能用作调味品，故A应用错误；
B、苯甲酸钠具有防腐性，可以用作防腐剂，故B应用正确；
C、碳酸氢钠受热能分解生成二氧化碳，可以使食品变得疏松，能用作疏松剂，故C应用正确；
D、叶绿素显示绿色，能用于着色剂，故D应用正确；
故选A． |
举一反三
| 1998年山西朔州发生假酒中毒事件，假酒中严重超标的有毒成分主要是（ ） |
下列有关生活常识的说法中，正确的是（ ）| A．发现家里煤气泄露时，立即打开排气扇 | | B．用工业酒精兑制白酒 | | C．用食醋除去水壶中的水垢 | | D．用铁桶配制农药波尔多液 |
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“食品安全不是儿戏！”下列做法中，对人体健康会造成危害是（ ）| A．为节约成本，把烂桃烂杏做成果汁 | | B．焙制面包时加入适量蓬松剂碳酸氢钠 | | C．在煲骨头汤时放入适量食醋和加碘食盐 | | D．达标火腿肠添加适量的亚硝酸盐以防腐 |
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食品卫生与身体健康密切相关，下列做法不会导致食品对人体有害的是（ ）| A．用工业酒精勾兑饮用酒 | | B．腌制咸肉时加入亚硝酸钠，可使肉质保持鲜红 | | C．蒸馒头时加入适量的小苏打 | | D．用甲醛水溶液浸泡海产品，以达到保鲜目的 |
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食品安全问题令人非常关注．下列食物不会危害人体健康的是（ ）| A．用鲜牛奶制成的酸奶 | B．霉变的花生和大米 | | C．用甲醛浸泡的海产品 | D．没有经过净化的地下水 |
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