从科学、安全角度来看，下列做法正确的是（ ）A．胃酸过多的病人服用氢氧化钠B．焙制面包时加入适量的碳酸氢钠C．用甲醛浸泡海产品D．用硫磺熏制腊肉
题型：郴州难度：来源：
从科学、安全角度来看，下列做法正确的是（ ）| A．胃酸过多的病人服用氢氧化钠 | | B．焙制面包时加入适量的碳酸氢钠 | | C．用甲醛浸泡海产品 | | D．用硫磺熏制腊肉 |
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答案
A、氢氧化钠具有强腐蚀性，不可服用，故A错误；
B、碳酸盐和有机酸反应会生成二氧化碳，使焙制的面包疏松多孔，故B正确；
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故C错误；
D、硫燃烧会生成有毒的二氧化硫，所以用硫磺熏制腊肉错误，故D错误．
故选B |
举一反三
下列说法正确的是（ ）| A．新鲜的水果富含维生素 | | B．凡是盐都能作调味品 | | C．碘是“智慧元素”摄入越多越好 | | D．霉变的大米洗净煮熟后可食用 |
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（1）在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下发生缓慢氧化，供机体活动和维持恒定体温的需要．写出该缓慢氧化的化学方程式：______，它属于______（填“放热”或“吸热”）反应．
（2）油脂和淀粉的组成元素相同，都含有______、______、______三种元素，但是它们的______和______不同．油脂在人体内消化，氧化分解时也会释放出热量． |
生活中的下列做法，不会损害人健康的是（ ）| A．用甲醛浸泡水产品 | | B．用活性炭除去冰箱内的异味 | | C．用工业酒精勾兑白酒 | | D．用硫磺燃料的气体熏蒸粉条 |
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在中央电视台“每周质量报告”被曝光的下列事件中一定涉及到化学变化的是（ ）| A．用甲醛溶液浸泡水产品出售 | | B．用墨汁浸泡劣质木耳制作“黑木耳” | | C．用工业石蜡给瓜子美容 | | D．用淀粉、蔗糖、奶香精等掺合成“假奶粉” |
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下列说法中，表述科学的是（ ）| A．天然矿泉水，不含任何杂质，是真正的纯水 | | B．“绿色”蔬菜，不含任何元素，是真正的“绿色”食品 | | C．用甲醛水溶液浸泡的鱿鱼，外观新鲜，可以食用 | | D．香烟的烟气中含有很多种有毒物质，吸烟有害身体健康 |
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