下列物质中,因有毒而不能用于烹调食物的是(  )A.乙醇B.氯化钠C.亚硝酸钠D.醋酸

下列物质中,因有毒而不能用于烹调食物的是(  )A.乙醇B.氯化钠C.亚硝酸钠D.醋酸

题型:西城区一模难度:来源:
下列物质中,因有毒而不能用于烹调食物的是(  )
A.乙醇B.氯化钠C.亚硝酸钠D.醋酸
答案
亚硝酸钠有毒,可以使人中毒;酒精没有毒,具有特殊的香味,可以饮用;氯化钠具有咸味,可以用于调味品;醋酸具有酸味,可以饮用.
故选C.
举一反三
下列关于“化学与生活”的认识不正确的是(  )
A.用“干冰”冷藏食物
B.用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康
C.可用燃烧法区别羊毛和涤纶
D.用甲醛溶液浸泡水产品可以起到防腐作用
题型:润州区二模难度:| 查看答案
下列食品中蛋白质含量最丰富的是(  )
A.白菜B.馒头C.鸡蛋D.苹果
题型:宜昌难度:| 查看答案
某癌症研究所的一项最新研究结果显示,频繁接触接触甲醛(HCHO)的人死于血癌、淋巴癌的机率比接触甲醛较少者高出78%.甲醛是一种有机化工原料,常用做医学标本防腐剂.据媒体报道,有少数不法分子为牟取暴利,在水产市场上出售用甲醛溶液浸泡过的带鱼等水产品,严重违反《中华人民共和国食品安全法》,受到有关部门的惩处.试回答下列问题:
(1)甲醛中共含有______种元素.
(2)甲醛中含碳元素的质量分数为______.
(3)下列有关说法中,你认为正确的是______(填序号).
A.甲醛可作食品防腐剂     B.甲醛是营养物质
C.甲醛是调味品           D.甲醛能使人体蛋白质失去生理活性.
题型:不详难度:| 查看答案
蛋白质、糖类、油脂、维生素都是人类维持生命的重要营养素.今天,化学课的主题是“人类重要的营养物质”,第一大组的同学带来了大米、面条、蔗糖等,你认为他们准备向大家介绍的营养素是______.第二大组的任务是向大家介绍富含蛋白质
的食物,他们准备的食物可以是______等.第三大组的展示中使用了白菜、牛油、青椒、植物油,你认为他们主要向大家介绍了______种营养素.
题型:綦江县难度:| 查看答案
据《家庭医生报》报道,不少市售面粉添加一种叫做“吊白块”的漂白剂,它在加热时分解为甲醛和二氧化硫,这两种物质对人体均有害.甲醛是一种无色刺激性气味的气体,易溶于水,对人体肴中等毒性,长期接触甲醛的人群,口、鼻、喉及肺部肿瘤的发生率会显著增加.
据以上信息回答以下问题:
(1)甲醛的两条物理性质:
(2)甲醛的化学式为CH2O,它属于无机物还是有机物?
(3)推断“吊白块”的组成元素有哪几种?
题型:不详难度:| 查看答案
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