下列物质中，因有毒而不能用于烹调食物的是（ ）A．乙醇B．氯化钠C．亚硝酸钠D．醋酸
题型：西城区一模难度：来源：
答案
亚硝酸钠有毒，可以使人中毒；酒精没有毒，具有特殊的香味，可以饮用；氯化钠具有咸味，可以用于调味品；醋酸具有酸味，可以饮用．
故选C． |
举一反三
下列关于“化学与生活”的认识不正确的是（ ）| A．用“干冰”冷藏食物 | | B．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康 | | C．可用燃烧法区别羊毛和涤纶 | | D．用甲醛溶液浸泡水产品可以起到防腐作用 |
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某癌症研究所的一项最新研究结果显示，频繁接触接触甲醛（HCHO）的人死于血癌、淋巴癌的机率比接触甲醛较少者高出78%．甲醛是一种有机化工原料，常用做医学标本防腐剂．据媒体报道，有少数不法分子为牟取暴利，在水产市场上出售用甲醛溶液浸泡过的带鱼等水产品，严重违反《中华人民共和国食品安全法》，受到有关部门的惩处．试回答下列问题：
（1）甲醛中共含有______种元素．
（2）甲醛中含碳元素的质量分数为______．
（3）下列有关说法中，你认为正确的是______（填序号）．
A．甲醛可作食品防腐剂 B．甲醛是营养物质
C．甲醛是调味品 D．甲醛能使人体蛋白质失去生理活性． |
蛋白质、糖类、油脂、维生素都是人类维持生命的重要营养素．今天，化学课的主题是“人类重要的营养物质”，第一大组的同学带来了大米、面条、蔗糖等，你认为他们准备向大家介绍的营养素是______．第二大组的任务是向大家介绍富含蛋白质
的食物，他们准备的食物可以是______等．第三大组的展示中使用了白菜、牛油、青椒、植物油，你认为他们主要向大家介绍了______种营养素． |
据《家庭医生报》报道，不少市售面粉添加一种叫做“吊白块”的漂白剂，它在加热时分解为甲醛和二氧化硫，这两种物质对人体均有害．甲醛是一种无色刺激性气味的气体，易溶于水，对人体肴中等毒性，长期接触甲醛的人群，口、鼻、喉及肺部肿瘤的发生率会显著增加．
据以上信息回答以下问题：
（1）甲醛的两条物理性质：
（2）甲醛的化学式为CH2O，它属于无机物还是有机物？
（3）推断“吊白块”的组成元素有哪几种？ |
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