某癌症研究所的一项最新研究结果显示,频繁接触接触甲醛(HCHO)的人死于血癌、淋巴癌的机率比接触甲醛较少者高出78%.甲醛是一种有机化工原料,常用做医学标本防腐

某癌症研究所的一项最新研究结果显示,频繁接触接触甲醛(HCHO)的人死于血癌、淋巴癌的机率比接触甲醛较少者高出78%.甲醛是一种有机化工原料,常用做医学标本防腐

题型:不详难度:来源:
某癌症研究所的一项最新研究结果显示,频繁接触接触甲醛(HCHO)的人死于血癌、淋巴癌的机率比接触甲醛较少者高出78%.甲醛是一种有机化工原料,常用做医学标本防腐剂.据媒体报道,有少数不法分子为牟取暴利,在水产市场上出售用甲醛溶液浸泡过的带鱼等水产品,严重违反《中华人民共和国食品安全法》,受到有关部门的惩处.试回答下列问题:
(1)甲醛中共含有______种元素.
(2)甲醛中含碳元素的质量分数为______.
(3)下列有关说法中,你认为正确的是______(填序号).
A.甲醛可作食品防腐剂     B.甲醛是营养物质
C.甲醛是调味品           D.甲醛能使人体蛋白质失去生理活性.
答案
(1)甲醛HCHO是由H、C、O三种元素组成的;
(2)甲醛中碳元素的质量分数=
12×1
1+12+1+16
×100%=40%;
(3)甲醛是一种有毒的有机物,不能做食品防腐剂,不能做调味品,它能使人体的蛋白质失去活性,故选择D.
故答案为:(1)三;(2)40%;(3)D.
举一反三
蛋白质、糖类、油脂、维生素都是人类维持生命的重要营养素.今天,化学课的主题是“人类重要的营养物质”,第一大组的同学带来了大米、面条、蔗糖等,你认为他们准备向大家介绍的营养素是______.第二大组的任务是向大家介绍富含蛋白质
的食物,他们准备的食物可以是______等.第三大组的展示中使用了白菜、牛油、青椒、植物油,你认为他们主要向大家介绍了______种营养素.
题型:綦江县难度:| 查看答案
据《家庭医生报》报道,不少市售面粉添加一种叫做“吊白块”的漂白剂,它在加热时分解为甲醛和二氧化硫,这两种物质对人体均有害.甲醛是一种无色刺激性气味的气体,易溶于水,对人体肴中等毒性,长期接触甲醛的人群,口、鼻、喉及肺部肿瘤的发生率会显著增加.
据以上信息回答以下问题:
(1)甲醛的两条物理性质:
(2)甲醛的化学式为CH2O,它属于无机物还是有机物?
(3)推断“吊白块”的组成元素有哪几种?
题型:不详难度:| 查看答案
食品安全与人的健康密切相关.下列做法会危害人体健康的是(  )
A.做菜时用铁强化酱油调味
B.用甲醛溶液浸泡水产品
C.食用面条时放入少量食醋
D.在煲好的鸡汤中放人适量加碘食盐
题型:汕头难度:| 查看答案
化学与我们的身体健康息息相关,下列有关说法中,不合理的是(  )
A.变质食品中常含有霉菌毒素,不可食用
B.腐败苹果,切去腐败部分后可放心食用
C.少年儿童不能盲目吃各种营养补品
D.为了自己和他人的健康,拒绝烟草,远离毒品
题型:抚州难度:| 查看答案
我国《食品添加剂使用卫生标准》规定:食品添加剂是在食品生产、加工过程中,根据需要加入的对人体健康没有危害的物质.下列做法中,符合该标准的是(  )
A.将亚硝酸钠当作食盐食用
B.“三鹿”奶粉中加入三聚氰胺
C.在辣椒酱中加入化工颜料苏丹红
D.焙制面包时加入适量碳酸氢钠
题型:不详难度:| 查看答案
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