世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一,加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是:①制铝合金②制电线 ③制炊具④明矾净水⑤明矾与苏打作炸油条时的食品膨松剂⑥
题型:同步题难度:来源:
世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一,加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是: ①制铝合金②制电线 ③制炊具④明矾净水⑤明矾与苏打作炸油条时的食品膨松剂⑥用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片 ⑦易拉罐⑧包装糖果和小食品 |
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A.⑥⑦⑧ B.③⑤⑧ C.③⑤⑦⑧ D.③④⑤⑥⑦⑧ |
答案
试题分析:使用铝制品包装食品、制炊具、制成易拉罐可能对人体有危害,用含有铝的物质净化水或制药物或制食品蓬松剂对人体有危害.凡是吃的喝的用的如果用铝制品的话就对人体有危害。 解:铝制炊具在烹制食物时铝可能随食物进入人体,明矾是十二水硫酸铝钾,其中含有铝,在净化水的过程中铝可能随水进入人体,也可能随食品进入人体,铝制易拉罐中的铝可能随饮料进入人体,胃舒平药剂中的铝对人体有危害,包装糖果和小食品的铝及用明矾及小苏打做食物膨化剂也可能进入人体。 应加以控制的③④⑤⑥⑦⑧。 故选:D. |
举一反三
食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是 ①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美,在香肠中添加过量的亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量的纯碱 ④为了让猪长得瘦,用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)饲养生猪 |
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A.①② B.①③ C.②③ D.②④ |
安全生活离不开化学。下列说法错误的是 |
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A.用甲醛水溶液浸泡过的水产品可以食用 B.工业用盐亚硝酸钠不能用于烹调 C.长期使用铝制餐具对人体无害 D.发现煤气泄漏,应立即关闭阀门、打开门窗 |
“关爱生命,拥抱健康”。人们在日常生活中的下列行为会损害人体健康的是 |
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A.用碳酸氢钠焙制糕点 B.在易碎的食品包装袋中充入氮气 C.炖排骨时滴加一定量的食醋 D.用霉变花生(含黄曲霉素)压榨花生油 |
化学与生活密切相关,下列相关叙述中正确的是 |
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A.胃酸过多的病人应少吃柠檬 B.食品添加剂都对健康有害,应禁止使用 C.人体缺钙会引起骨质疏松症,因此钙元素摄入得越多越好 D.金针菇外观发黄,为了使其白净美观,用甲醛浸泡 |
我国首部《食品安全法》将于今年6月1日颁布实施。下列有关食品加工的做法不会影响人体健康的是 |
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A. 用亚硝酸钠腌渍鲜肉 B. 用塑料做奶茶中“珍珠”的添加剂 C. 用碳酸氢钠做糕点发酵粉 D. 用甲醛溶液做食品保鲜剂 |
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