下列做法符合科学道理的是： [ ]A．用大量亚硝酸钠（NaNO2）腌渍食品 B．用工业酒精兑制白酒 C．用纯碱制取少量烧碱 D．用胆矾对饮用水***菌消
题型：同步题难度：来源：
| 下列做法符合科学道理的是： |
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A．用大量亚硝酸钠（NaNO2）腌渍食品
B．用工业酒精兑制白酒
C．用纯碱制取少量烧碱
D．用胆矾对饮用水***菌消毒 |
答案
试题分析:根据亚硝酸钠有毒，不能食用、工业酒精的成分和其主要成分的毒性、纯碱的化学性质、胆矾是可溶的重金属盐，有毒的角度分析判断。 A、亚硝酸钠有毒，摄入过多会危害健康，不能用于腌渍食品，所以错误；
B、工业酒精的主要成分是甲醇，甲醇有毒，不能饮用，所以错误；
C、碳酸钠与氢氧化钙反应可生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠，过滤除去碳酸钙后，可得氢氧化钠，所以正确；
D、胆矾在水溶液中能电离出铜离子，铜离子属于重金属离子，能破坏人体内蛋白质的结构，不能对饮用水***菌消毒，所以错误。
故选:C. |
举一反三
世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一，加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是：
①制铝合金②制电线 ③制炊具④明矾净水⑤明矾与苏打作炸油条时的食品膨松剂⑥用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片 ⑦易拉罐⑧包装糖果和小食品 |
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A．⑥⑦⑧
B．③⑤⑧
C．③⑤⑦⑧
D．③④⑤⑥⑦⑧ |
食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是
①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量的纯碱 ④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪 |
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A．①②
B．①③
C．②③
D．②④ |
| 安全生活离不开化学。下列说法错误的是 |
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A．用甲醛水溶液浸泡过的水产品可以食用
B．工业用盐亚硝酸钠不能用于烹调
C．长期使用铝制餐具对人体无害
D．发现煤气泄漏，应立即关闭阀门、打开门窗 |
| “关爱生命，拥抱健康”。人们在日常生活中的下列行为会损害人体健康的是 |
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A．用碳酸氢钠焙制糕点
B．在易碎的食品包装袋中充入氮气
C．炖排骨时滴加一定量的食醋
D．用霉变花生（含黄曲霉素）压榨花生油 |
| 化学与生活密切相关，下列相关叙述中正确的是 |
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A．胃酸过多的病人应少吃柠檬
B．食品添加剂都对健康有害，应禁止使用
C．人体缺钙会引起骨质疏松症，因此钙元素摄入得越多越好
D．金针菇外观发黄，为了使其白净美观，用甲醛浸泡 |
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