当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。主食荤菜蔬菜米饭红烧牛肉炒胡萝卜、炒黄瓜 (1)食谱中富含蛋白质的是       ，富含

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当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。

主食	荤菜	蔬菜
米饭	红烧牛肉	炒胡萝卜、炒黄瓜

 
(1)食谱中富含蛋白质的是       ，富含维生素的是       (填上表中的一种主食或菜名)，米饭中主要含有人体必需的营养素是                                                                。
(2)食堂中霉变的大米       。
A.可以食用      B.蒸煮后可以食用      C.绝对不能食用
(3)同学给学校食堂的下列建议不合理的是       。
A.在主食中补充粗粮        B.多提供油炸食物        C.适当提供水果

答案

(1)红烧牛肉 炒胡萝卜(或炒黄瓜) 糖类
(2)C
(3)B

解析

肉类中富含蛋白质；青菜中含维生素；米饭中含糖类；霉变的大米有毒，即使蒸煮后也不可食用；在主食中补充粗粮、适当提供水果有利于身体健康，多提供油炸食物，不利于身体健康。