下列日常生活中的做法可行的是( )①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽②由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假③喝牛奶、

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下列日常生活中的做法可行的是( )
①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽
②由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假
③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可以有效缓解重金属盐中毒现象
④低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快
⑤患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于保护视力

A．①③④

B．②④

C．②③⑤

D．③⑤

答案

解析

①霉变的食物含有黄曲霉菌，对人和家禽都有害，都不可食用；②加碘盐中含有的碘酸钾不能使淀粉变蓝；③重金属盐中毒可以喝富含蛋白质的食品缓解；④低血糖的病人可以喝葡萄糖，吃馒头效果不好；⑤动物的肝脏含有维生素A有利于保护视力，故③⑤正确。

举一反三

“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是( )

A．每天都应摄入一定量的蛋白质

B．油脂会使人发胖，故禁食油脂

C．糖类是人体能量的重要来源

D．过多摄入微量元素不利于健康

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下列对“化学与生活”的认识中错误的是( )

A．使用加入铁强化剂的酱油有助于防治缺铁性贫血

B．喝豆浆能补充蛋白质

C．维生素在人体中需要量很少，它不属于人体的营养素

D．制作插座的塑料具有热固性

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化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。
(1)下列食物中，能提供大量维生素的是__________(填字母序号)；

(2)加钙牛奶中的“钙”是指__________(填“元素”或“分子”)，身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是_________(填“骨质疏松”或“贫血”)；
(3)厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是_________(填字母序号)。

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以下是佳佳小朋友血液中某些元素检测结果的报告单(部分)

序号	检测项目	结果	参考值
1	锌	7.7	11～22μ mol·L^-1
2	铜	16.9	14～29μ mol·L^-1
3	铁	17.8	9.0～21.5μ mol·L^-1
4	钙	2.0	2.2～2.7μ mol·L^-1
5	镁	0.84	0.8～1.2μ mol·L^-1
6	铅	0.28	0～0.48μ mol·L^-1

根据此份报告单并结合自己所学知识回答以下问题：
(1)佳佳缺乏的常量元素是____________(填元素符号)；佳佳缺乏此元素会____________________；检测项目中属于有害元素的是______(填元素符号)。
(2)根据检测结果，医生建议她每天补充10 mg的锌，佳佳的爸爸给她买了下面的补锌剂：

【药品名称】葡萄糖酸锌片
【性状】片剂，味酸甜，微涩，有薄荷味。
【药物组成】每片含葡萄糖酸锌(C₁₂H₂₂O₁₄Zn)35毫克。

试通过计算说明佳佳每天一共应该吃________片。
(3)佳佳的妈妈认为葡萄糖酸锌片是营养补剂，多吃几片没关系。请你评价这一观点，并说明理由。______________________________________________。

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