每100mL脐橙橙汁中一些成分的平均质量如下表：成分水糖类柠檬酸蛋白质脂肪维生素钙、磷、铁、锌等元素质量g/100mL87.012.00.950.90.20.0

题型：宣城模拟难度：来源：

每100mL脐橙橙汁中一些成分的平均质量如下表：

答案

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成分

水

糖类

柠檬酸

蛋白质

脂肪

维生素

钙、磷、铁、锌等元素

质量g/100mL

87.0

12.0

0.95

0.9

0.2

0.08024

1.8

（1）橙汁中含有柠檬酸，柠檬酸是酸性物质．故橙汁的pH＜7；
（2）橙汁中的金属元素有铁、锌、钙；
（3）橙汁中含有人体所需的六大营养素：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐．
故答案为：（1）＜7；（2）铁、锌、钙；（3）糖类、蛋白质、脂肪、维生素．

下列作法有益于人体健康的是（　　）

A．长期饮用硬度较大的水补钙

B．用亚硝酸钠保持肉质鲜美

C．发霉的大米洗净后继续食用

D．食用加碘食盐补碘

“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题．下列做法不利于人体健康的是（　　）

A．遵医嘱服用适量补钙剂

B．自来水煮沸后饮用

C．焙制糕点时加入适量小苏打

D．霉变大米淘洗后食用

下列有关做法合理的是（　　）

A．少量稀硫酸沾到皮肤上无需处理

B．刚过期的食品仍可食用

C．炒菜油锅着火时应立即盖上锅盖

D．无色透明的河水可放心饮用

用所学的化学知识填空：
（1）沼气的主要成分是______（填名称或化学式）．
（2）有些幼儿及青少年由于体内缺少______元素而易得佝偻病和发育不良．

下列做法错误的是（　　）

A．适量补钙，预防骨质疏松

B．服用氢氧化钠，治疗胃酸过多症

C．使用加碘盐，预防甲状腺肿大

D．推广铁强化酱油，预防缺铁性贫血