(6分)化学与生活息息相关,请用学过的化学知识解决下列问题。(1)下列食物中富含蛋白质的是       (填字母序号,下同);富含维生素的是     。    

(6分)化学与生活息息相关,请用学过的化学知识解决下列问题。(1)下列食物中富含蛋白质的是       (填字母序号,下同);富含维生素的是     。    

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(6分)化学与生活息息相关,请用学过的化学知识解决下列问题。
(1)下列食物中富含蛋白质的是       (填字母序号,下同);富含维生素的是     
                 
A.鱼     B.香蕉     C.白菜    D.花生油
(2)在钢铁制品表面涂油漆,可防止生锈,其原理是      ;生锈的铁制品可用稀盐酸清洗除锈,其反应方程式为     
(3)电动自行车以其“轻便、环保”的特点,备受人们青睐。

①下列自行车各部位所使用的材料,属于有机合成材料的是     
A.不锈钢车圈  B.塑料车筐  C.橡胶轮胎 D.玻璃返光镜
②自行车常用的铅蓄电池是一种可充电的化学电源,铅蓄电池中的电解液常用30%~50%的稀硫酸。若用98%的浓硫酸配制溶质质量分数为40%的稀硫酸490g,需浓硫酸的质量是_____g。
答案
(1)A     BC               
(2)防止与空气、水接触      Fe2O3 + 6HCl    2FeCl3 + 3H2O
(3)① BC    ② 200
解析

试题分析:(1)鱼中富含蛋白质,香蕉和白菜中富含维生素。
(2)在钢铁制品表面涂油漆,可防止生锈,其原理是防止铁与空气、水接触;用盐酸除锈的化学方程式为:Fe2O3 + 6HCl    2FeCl3 + 3H2O;
(3)①自行车的塑料车筐和橡胶轮胎所使用的材料是塑料和橡胶,属于有机合成材料;
②设:若用98%的浓硫酸配制溶质质量分数为40%的稀硫酸490g,需浓硫酸的质量是Xg。则490×40%=X·98%,X=200g。
点评:浓溶液稀释成稀溶液后,溶液中的溶质质量不变。
举一反三
(6分) 小东按右图所示配方自制一瓶果汁汽水。请回答:

(1)蔗糖(C12H22O11)属于       (填“有机物”或“无机物”)。
(2)该配方中能为人体提供维生素的物质是      ;含量最多且是人体 重要营养素之一的物质是       ;能为人体提供能量的物质是       (填序号)。
A.蔗糖             B.水           C.小苏打
(3)汽水中的气体是柠檬酸(注:属于酸类物质中的一种)与配方中的      反应生成的,人体胃液中的酸可与该成分反应,其化学方程式是       
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(5分)俗语说:吃鱼吃肉不如吃豆。豆腐中含有丰富的营养。
(1)食用豆腐能获得人体所需的多种氨基酸,其中含量最多的是亮氨酸(化学式为C6H13O2N)。亮氨酸由_____种元素组成,一个亮氨酸分子中所含原子总数为____个。
(2)下表是豆腐中主要成分的平均质量分数。
成分

蛋白质
脂肪
糖类

质量分数/%
89.3
4.7
1.3
2.8
0.24
成分


维生素B1
维生素B2
 
质量分数/%
0.064
1.4
0.00006
0.00003
 
这里的钙、铁、磷指的是____(填“分子”、“原子”或“元素”)。豆腐中含有的营养素有水、无机盐、蛋白质、油脂、维生素和____。
(3)除大豆外,很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食物是____(填字母序号)。
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(6分)汉堡是一种常见快餐食品。请根据下表中的信息,回答下列问题:

某品牌汉堡营养成分表
项目
每份
每日营养素建议摄入值
能量
1641 kJ
8400 kJ
蛋白质
19.6 g
60 g
油脂
23.5 g
<60 g
糖类
24.7 g
300 g

814 mg
2000 mg

130 mg
800 mg
(1)①表中的钠、钙是指(填字母序号,下同)            
a.分子        b.元素        c.单质
②当人体内缺少钙时,可能患有的疾病是            
a.骨质疏松    b.贫血病       c.夜盲症        d.坏血病
(2)①表中没有涉及的营养素是____________。
②表中列出的营养素中能为人体提供能量的是            
(3)汉堡常用符合卫生标准的纸进行包装。请从环保的角度分析,用纸而不用塑料包装的好处是               
(4)根据上表分析,若仅依靠汉堡提供每日所需的能量,摄入量超标的项目是      
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(6分)食品营养与人体健康关系密切。
(1)在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。有些青少年不爱吃蔬菜、水果,影响生长发育,这主要是由于摄入          不足而引起的。
(2)豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。每百克豆浆所含营养成分见下表。
每100g豆浆所含部分营养成分
糖类(克)
1.10
维生素A(微克)
15.00
钾(毫克)
48.00
脂肪(克)
0.70
维生素E(毫克)
0.80
钠(毫克)
3.00
蛋白质(克)
1.80
胡萝卜素(微克)
90.00
镁(毫克)
9.00
钙(毫克)
10.00
铁(毫克)
0.50
锌(毫克)
0.24
铜(毫克)
0.07
锰(毫克)
0.09
磷(毫克)
30.00
硒(微克)
0.14
 
 
 
 
请回答:
①组成人体的元素约有五十多种,钠、锌中属于微量元素是     
②表中没有列出,但实际豆浆中含有的营养素是     
③豆浆中钙的含量,非常适合于老年人,长期饮用对预防老年人的      (填“骨质疏松”或“佝偻病”)很有效果。
④豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强,是因为       (填元素名称)的含量比牛奶高。
⑤下列说法正确的是      (填字母)。
A.维生素只存在于植物中
B.豆浆中的蛋白质属于植物蛋白
C.豆浆中金属元素的含量比非金属元素的含量多
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下列人体所需的营养素中,不属于有机物的是
A.维生素B.糖类C.油脂D.水

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