能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从蔬菜、水果中摄取的营养素是A．糖类B．油脂C．维生素D．蛋白质

题型：不详难度：来源：

能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从蔬菜、水果中摄取的营养素是

A．糖类

B．油脂

C．维生素

D．蛋白质

答案

解析

试题分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，其中的维生素能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，需要通过食物补充，水果和蔬菜中含有丰富的维生素。故选C
点评：解答本题要掌握食物中各种营养物质的来源方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断。

举一反三

（6分）化学与生活息息相关。
（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。下列各类食物中含糖类最丰富的是 (填字母)。

A．蔬菜

B．米饭

C．鸡蛋

D．牛奶

（2）世界卫生组织推广使用中国铁锅炒菜，放点食醋，可以补充人体需要的微量元素    元素。
（3）餐具上的油污用加入洗洁精的水更容易洗掉，原因是洗洁精具有      作用。
（4）泡打粉是一种化学膨松剂，主要是通过碳酸氢钠与一些酸性成分发生化学反应产生  气体而起到发泡作用。
（5）磨牙器能有效帮助去除牙齿表面的牙垢，磨牙器磨头采用50%橡胶与50%的金刚砂（主要成分为碳化硅）特制而成。已知碳化硅中碳元素-4价，硅元素+4价，则碳化硅的化学式为    。

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下列各种食物中，富含蛋白质的是

A．平鱼

B．香蕉

C．白菜

D．玉米

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葡萄糖供给人体和维持体温所需能量的反应可表示为：C₆H₁₂O₆+ 6O₂="==" 6CO₂+ 6H₂O下列分析不正确的是

A．医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量

B．葡萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时产生能量

C．人呼出的气体和吸入的空气相比，CO₂的含量增加，O₂的含量减少

D．葡萄糖氧化产生的CO₂如不能及时排出人体，则血液的pH将增大

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(5分)生活中处处有化学，请用所学化学知识回答下列问题。
⑴优质方便面的品质不仅仅是口感问题，还包括较高的营养指标。下表是某一方便面的营养成分表。试回答问题。

方便面营养成分表（每100g中含量）
糖类(g)	脂肪(g)	蛋白质(g)	水分(g)	钠(mg)	钾(mg)	磷(mg)	钙(mg)	维生素C(mg)	其他
61.6	21.1	9.5	3.6	1144	134	80	25	0	……

①方便面所含的营养素主要有蛋白质、、油脂、无机盐和水。
②由表中可知，方便面内不含维生素C(可表示为“Vc”)，为了补充Vc，平时应该多吃。
⑵右图所示为某种Vc说明书的一部分。请你回答：

①Vc中氢、氧元素质量比为      (最简整数比)。
②已知青少年每人每天需Vc约60 mg，假设当Vc 完全来自右图的“维生素C”时，每天至少应服用      次。
③取2片Vc溶于水，滴入紫色石蕊溶液变红色，说明其溶液显       性。

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下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是

A．葡萄糖

B．油脂

C．蛋白质

D．水

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