摄取食物是维持生命和健康的基本需求。下列有关说法不正确的是A．食用鱼、瘦肉、大豆等食物可为人体提供丰富的蛋白质B．油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康C

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摄取食物是维持生命和健康的基本需求。下列有关说法不正确的是

A．食用鱼、瘦肉、大豆等食物可为人体提供丰富的蛋白质

B．油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康

C．维生素是人体营养素之一，可从水果、蔬菜等食物中摄取

D．微量元素在人体内含量很小，摄入量多少与健康无关

答案

解析

A、食用鱼、瘦肉、大豆等食物可为人体提供丰富的蛋白质．正确；
B、油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康．正确；
C、维生素是人体营养素之一，可从水果、蔬菜等食物中摄取．正确；
D、微量元素在人体内含量很小，摄入量过多或过少对人体不利．错误．
故选D．

举一反三

合理搭配饮食，是我们的健康理念。这是一份早餐搭配：牛奶、面包、黄油。这份早餐搭配中缺失的营养素是

A．油脂

B．维生素

C．糖类

D．蛋白质

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能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从蔬菜、水果中摄取的营养素是

A．糖类

B．油脂

C．维生素

D．蛋白质

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（6分）化学与生活息息相关。
（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。下列各类食物中含糖类最丰富的是 (填字母)。

A．蔬菜

B．米饭

C．鸡蛋

D．牛奶

（2）世界卫生组织推广使用中国铁锅炒菜，放点食醋，可以补充人体需要的微量元素    元素。
（3）餐具上的油污用加入洗洁精的水更容易洗掉，原因是洗洁精具有      作用。
（4）泡打粉是一种化学膨松剂，主要是通过碳酸氢钠与一些酸性成分发生化学反应产生  气体而起到发泡作用。
（5）磨牙器能有效帮助去除牙齿表面的牙垢，磨牙器磨头采用50%橡胶与50%的金刚砂（主要成分为碳化硅）特制而成。已知碳化硅中碳元素-4价，硅元素+4价，则碳化硅的化学式为    。

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下列各种食物中，富含蛋白质的是

A．平鱼

B．香蕉

C．白菜

D．玉米

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葡萄糖供给人体和维持体温所需能量的反应可表示为：C₆H₁₂O₆+ 6O₂="==" 6CO₂+ 6H₂O下列分析不正确的是

A．医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量

B．葡萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时产生能量

C．人呼出的气体和吸入的空气相比，CO₂的含量增加，O₂的含量减少

D．葡萄糖氧化产生的CO₂如不能及时排出人体，则血液的pH将增大

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