青少年时期应注意均衡营养,合理搭配膳食。某同学的午餐食谱如下:“主食:米饭;副食:豆腐、红烧肉”。其中富含淀粉的是_________;该同学还需要补充的食物是_

青少年时期应注意均衡营养,合理搭配膳食。某同学的午餐食谱如下:“主食:米饭;副食:豆腐、红烧肉”。其中富含淀粉的是_________;该同学还需要补充的食物是_

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青少年时期应注意均衡营养,合理搭配膳食。某同学的午餐食谱如下:“主食:米饭;副食:豆腐、红烧肉”。其中富含淀粉的是_________;该同学还需要补充的食物是_________。
答案
米饭;    青菜等
解析
米饭中主要含有糖类;豆腐、红烧肉中主要含有蛋白质;另外豆腐和红烧肉中还含有油脂,水,无机盐,缺乏的是维生素,所以应补充含有维生素的食品——蔬菜、水果
举一反三
鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是
A.油脂B.糖类C.维生素D.蛋白质

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(6分)食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养素。下图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食 物结构。其中谷类富含的营养素是                 :蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是            ;主要提供人体所需维生素C的食物是        。人体所需的六大营养素中的油脂,来源于       等食物。油脂是制肥皂的主要原料,肥皂水中滴入酚酞变红色,表明肥皂水的pH       7。当衣服沾上油污时可用汽油除去,原因是                。
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在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。
(1)蛋白质是构成生命的基础物质,是日常膳食的重要组成部分。下列食物:①苹果 ②葡萄干 ③牛奶  ④米饭  
其中含有丰富蛋白质的是       (填写编号)。   
(2)人体摄入的淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖,葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成水和         ,同时放出能量,供机体活动和维持恒定体温的需要。
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(2分)化学和我们的生活息息相关,化学科学的发展促进了社会文明的进步,提高了人们的生活质量。请你用化学知识来解释下列问题:
(1)用化学方程式表示:
用盐酸除去铁制品表面的铁锈                                       
(2)均衡膳食,有利于人体健康。小强家某天午饭的食谱如下:
主食
馒头
副食
红烧排骨、花生米、清蒸鱼
饮料
牛奶
从营养学的角度考虑,你建议在食谱中应该增加          (填写代号)。
A.油饼          B.烧豆腐        C.凉拌黄瓜        D.炒鸡蛋
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下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是
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