下列有关蛋白质的说法错误的是（ ）A．蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物B．蛋白质在人体内水解成氨基酸，但并不提供能量C．淀粉酶和麦芽糖酶都是蛋白质D
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下列有关蛋白质的说法错误的是（ ）| A．蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物 | | B．蛋白质在人体内水解成氨基酸，但并不提供能量 | | C．淀粉酶和麦芽糖酶都是蛋白质 | | D．蛋白质会和某些物质发生反应，致使变质 |
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答案
A、蛋白质是由多种氨基酸构成的，结构极为复杂，主要是由碳、氢、氧、氮组成的化合物，所以正确．
B、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，少量蛋白质在体内还能氧化分解放出能量，供给生命活动需要，所以错误．
C、酶是生物催化剂，其成分都是蛋白质，所以正确．
D、蛋白质在与乙醇、甲醛等物质接触时，会发生反应改变结构，失去生理功能而变质，所以正确．
故选B． |
举一反三
| 在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，请写出这个变化的化学方程式：______． |
下列有关元素与人体健康说法错误的是（ ）| A．缺铁会引起贫血 | | B．缺锌会引起生长迟缓，发育不良 | | C．硒摄入过量会引起癌症 | | D．缺碘和碘过量都会引起甲状腺肿大 |
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化学来源于生活，化学应用于生活．下列对“化学与生活”的认识，有错误的是（ ）| A．吃水果、蔬菜可以补充维生素 | | B．少用塑料购物袋有利于减少“白色污染” | | C．缺碘会患大脖子病 | | D．禁止使用各种食品添加剂 |
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有关生活中化学知识的说法，错误的是（ ）| A．人体缺碘会引起甲状腺肿大 | | B．多吃水果和蔬菜能给人体补充维生素 | | C．涤纶、塑料和合成橡胶是重要的有机合成材料 | | D．硝酸钾与熟石灰混合、研磨，能闻到刺激性的气味 |
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| 家庭常用的生粉和去污粉都是白色粉状固体，外观极为相似．生粉主要成分是淀粉，去污粉主要成分是碳酸钠和极细的沙子．下列可以用来区别它们的物品是（ ） |
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